用筷子喝味噌湯(Miso Soup)？真的嗎？

味噌湯，是日本人幾乎每天不可或缺的一道湯品，相信大家在日本旅行時，都發現無論早餐、午餐、定食、牛丼、壽司、燒烤，都會附一碗很好喝的味噌湯。這碗湯裡面通常有豆腐、豬肉片、昆布等配料。

但是，大家知道是用筷子來喝味噌湯嗎？

在日本飲食文化中，餐具中是沒有像中式餐具有較深的湯匙。喝湯是直接把碗子拿起來飲用，並利用日本筷子尖頭的優勢，把湯料撈起和攪拌。

喝味噌湯時，記住是有幾個小程序的：

1. 用一手持碗子，另一手持筷子。

2. 喝湯前先用筷子攪拌湯料再以碗飲用，可以用筷子把湯料撈起來食。

另外，喝味噌湯的碗子是跟其他碗子不一樣的。碗子的底部是加厚的，拿起來時就不會燙到手指。另外碗子比較深，可以放多湯料，又不容易傾漏出來。

有一些新式日本湯碗，結合了傳統與科技，使用傳統漆器工藝技術外，製造物料更可以讓湯碗適用於微波爐和洗碗機，令生活更便利和樂趣。